スタッフブログ

2010/1/1 金曜日

明けましておめでとうございます。

カテゴリー: ご挨拶 — inami @ 1:46:55

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明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

新年早々、無心で飲んでおります。

今年も一年がんばります。

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2009/12/31 木曜日

仕事納め

カテゴリー: ご挨拶 — inami @ 17:27:03

お節料理をお客様に無事にお渡しすることが出来ました。

本年の仕事も終わりです。

12月に入ってからほとんどブログも更新することが出来ず、申し訳ございませんでした。

一年を振り返りますと、今年も色々な事がありました。

辞めていったスタッフもいれば、新しく入ったスタッフもいます。

初めての年末も、みんな頑張ってくれました。

薄田農園さんとの出会いもありました。新しく勉強させて頂いた事がたくさんありました。

 今年も「料理処いなみ」を御愛顧していただいたお客様皆さんに、心より感謝しております。

来年も、今年以上に精一杯のサービスを心がけて皆様のご来店をお待ちしております。

今年一年、ありがとうございました。

良いお年をお迎えくださいませ。

2009/7/3 金曜日

「花金」って言わなくなりました

カテゴリー: ご挨拶 — inami @ 9:12:04

昨日もお陰様で忙しく営業させて頂きました。ありがとうございました。

 元プロ野球選手は、さすがに黄金時代を築き上げたスター選手だけに、オーラが出ていましたが、「いなみ」のスタッフ皆と写真を撮って頂いたり、帰りがけにも手を振ってくれたりと、とても気さくな方でした。もちろん「銚市産の魚」も、とても喜んで頂きました。

 そして、地元大宮で朝採ってきた「薄田農園」さんの野菜に対しても、とても興味深く聞いて頂きました。

 テレビで見ていたあのスター選手が、自分の料理を食べて頂いているのがとても不思議な気分でした。

 料理を続けていた事で、たくさんの人と出会う事が出来る喜びを、改めて感じる事ができました。

今日は「花金」です。

本日も全力で仕事をしたいと思います。

2009/5/24 日曜日

埼玉ダービー

カテゴリー: ご挨拶, プライベート — inami @ 11:20:03

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今日は埼玉スタジアムで大宮アルディージャvs浦和レッズ戦が行われます。

前回初めて勝利を見る事ができました。今日も勝って連勝と行きたい所です。しかも相手はレッズですから、勝てば間違いなく勢いが付くのではないかと思います。

その前に「さいたま市 市長選」に行ってきます。

2009/3/27 金曜日

花満開。

カテゴリー: ご挨拶 — inami @ 11:13:05

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「いなみ」のエントランスの桜も、満開です。

「薄田農園」さんに、野菜を採りに行きました。畑には「菜の花」が満開です。土や、花の香りを吸い込んでいると、なんとも懐かしいい匂いがします。毎日、農家で癒されてます。

2009/3/16 月曜日

8周年。

カテゴリー: ご挨拶 — inami @ 12:25:21

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おかげさまで、3月の13日に「料理処いなみ」は8周年を迎える事ができました。ありがとうございます。

立派なお花や贈り物を皆様に頂きました。ありがとうございます。今後とも「料理処いなみ」をよろしくお願い致します。

 そして、「ブログ」を初めてからも一年が経ちます。お客様に「ブログを見た」という声を少しずつ頂けるようになりました。

最近朝の仕事が多くなり、ブログ更新の時間がなかなかとれない状態です。大変申し訳ございません。

また気分を新たに、どんどんブログも更新していきたいと思っておりますので、よろしくお願い致します。

2009/2/11 水曜日

ちょっと良い話です。

カテゴリー: ご挨拶 — inami @ 14:03:03

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「いなみ」で頑張っている調理場のスタッフ「杉政 明・すぎまさ あきら」君、32歳です。

「いなみ」に入店して、3年位になります。あまりお客様の前には出る機会がないのですが、営業中の料理の仕上げは杉政君が担当しています。

杉政君は、学生時代にラグビーをやっていたそうです。ラグビーでは埼玉県でも有名な高校で、3年生の時には「キャプテン」として全国大会にも出場した経験がある程です。ですから、体力には自信を持っているようです。

その、「杉政 明」君が先日、凄い事をやってくれました。

深夜に、家の近所で不審な男を見つけたらしく、車の中からちっこい「目」を大きく開いて見てみると、なんとその男の腰には驚くような物が確認されたようで、「これはまずい」と車を降り、後ろから歩み寄り、男を自慢の腕力でねじ伏せすぐに110番。第一発見者として警察から褒めて頂いたそうです。

勇敢です。もっと詳しく知りたい方はご来店の際に本人から聞いて下さい。

「いなみ」では初の武勇伝です。ですので、今回は写真を大きく載せてみました。「目」の大きさは「原寸大」だと思います。

2009/1/31 土曜日

森崎 平

カテゴリー: ご挨拶 — inami @ 12:39:21

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昨日をもちまして、約半年間「いなみ」のスタッフとして頑張ってくれた「森崎 平」君が、辞める事になりました。

左側の笑顔の男の子です。最愛の「杉政 明」君と一緒に最後の写真を撮りました。

「いなみ」で働く前から、プロの自転車競技の選手になることを目標にしていた「森崎 平」君は、いよいよ本格的にプロを目指して行く決心が着いたようです。

いつかは「TOUR DE FRANCE」に出場したいと言ってました。その時は是非、背中に「いなみ」のロゴの入ったユニフォームをプレゼントしたいと思います。

まずは、今年の11月にある「TOUR DE OKINAWA」に向けて練習をするそうです。

皆様に親切にして頂き、本当にありがとうございました。また、今後の「森崎 平」君の活躍にご期待下さい。いつか名前を轟かせる日が来るかと思います。

2008/12/25 木曜日

クリスマス

カテゴリー: ご挨拶 — inami @ 9:07:03

本日はクリスマスです。例年クリスマスの日は、ご予約は少なめなんですが、ありがたく本日は「御予約満席」となりました。ありがとうございます。

 今年はクリスマスを「いなみ」で過ごされる方に、昨日、今日の2日間だけ献立もクリスマスっぽくしてみました。

蕪と酒粕で「ポタージュ」にしたり、お造りを氷で造った「かまくら」にもってみたり、コースの中に「尾崎牛」を使った料理を入れてみたりしてみました。

 昨日、そして今日ご来店のお客様がまた来年も「いなみ」でクリスマスを迎えてくれたら幸いです。

板前になってからというもの、「クリスマス」というものには全く縁がなく、特に何かしたという思い出はないです。

街を歩いていましても、「クリスマス・カラー」一色になりますね。

私はもともと「赤」が好きなものですから、普段から着たりしていますが、この時期は着づらいです。近所の方に「稲見さん、クリスマス気分」になっているのかと思われているような気がして・・・。

2008/11/2 日曜日

また再開いたします。

カテゴリー: ご挨拶 — inami @ 22:46:56

パソコンの調子が悪く、ブログができませんでした。申し訳ございませんでした。本日より再開したいと思います。よろしくお願いいたします。

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