本日２５日金曜日は、第3グループの計画停電は実施されませんでした。

１７時30分より通常通り営業いたします。

皆様のご来店をお待ちしております。

本日２４日木曜日は、第３グループの計画停電は、見送られました。

通常通り、１７時３０分から営業いたします。

食材は西日本の物をを中心に、市場も少しずつ活気を取り戻しております。

皆様のご来店をお待ちしております。

料理処いなみのある「第3グループ」の計画停電は、本日は見送られました。

本日は通常通り、１７時３０分より営業いたします。

もちろん、節電しながらとなりますので、お客様には御了解と御協力の程よろしくお願いいたします。

最近は、原子力発電所の事故の問題で、食品にも影響を及ぼしています。

被災地の皆様にとって、「風評被害」ほど悲しい事はないと思います。

が、今日の国からの発表は「福島県産の野菜の摂取を控えるように」と言う事です。

出荷制限はありましたが、今後も今の状況が続くと見たのか、摂取制限とは深刻です。

今後も報道だけでなく、「日本の台所」である築地市場からの確かな情報を皆様にご報告させて頂きます。

「料理処いなみ」のある大宮区宮町は、第３グループです。

今日２２日は、１５時２０分から１９時に計画停電が実施される予定です。

営業は、停電が解除された後からとなりますので、御了承下さいませ。

もちろん私は店にて待機しておりますので、何かございましたらご連絡頂きたいと思います。

2011年の３月13日をもちまして、「料理処いなみ」は１０周年を迎えました。

本来であれば、昨日の２０日はイベントの日となっておりました。

今回の災害で、各方面に色々な影響が出ている事もあり、自粛させて頂きました。

私自身も今回の震災で、同僚を亡くしました。

お互い独立し、最近は中々会う事もなかったのですが、この世にいなくなったかと思うと、なかなか現実を受け止める事に時間が掛かりました。

計画停電も続く中、先週の金曜日から節電をしながら営業を再開しました。

皆様からたくさんのお祝いが届き、心から感謝しております。

土曜日には、イベントに参加して頂けるはずだったお客様が、わざわざお祝いをもってご来店してくれました。

そして、いつも私を支えてくれてるスタッフからも。

たくさんの人たちに励まされ、応援して頂いている事を改めて実感しました。

皆様のご期待に添えるよう、従業員一同頑張って参ります。

今後ともよろしくお願いいたします。

東北関東大震災の被害は、色々な所に影響を及ぼしております。

地震、津波によって「こんな所にまで・・・」みたいな事がたくさんあり、いかに私自身「危機管理」というものがなかったかを、思い知らされています。

今現状で、出来る限りの事をしていかなければと、節電をしております。

そして市場も少しずつ動き出しております。

今日からは「いなみ」も通常営業いたします。

もちろん節電をしながらですが。

お客様に日本酒を提供させていただく際に、「いなみ」では「升」を使用しております。

今まで何杯の日本酒を注がれたのでしょうか？

だいぶ老朽化が目立つようになってきましたので、新しいものにかえようかと思っておりました。

今までどおりの升でも良かったのですが、ちょっと目先を変えて「皿」にする事にしました。

しかし、ただの皿ではおもしろくないなぁ～と。

そこで「いなみ」にしかない「受け皿」を作ってしまおうと思い、スタッフにも協力してもらい朝一番で栃木県の「益子」まで行ってきました。

朝５時３０分に集合し、８時過ぎには益子で最大の窯元「つかもと」さんに到着しました。

早速説明を聞き、絵付けを始めましたが、最初はなかなか筆使いが難しく、思うように書けませんでした。

しかし数枚描いていると、段々とそれらしくなってきました。

１００枚作ってきましたが、１枚も同じ絵柄がないという、まさに「手作り」。

皿の裏に「いなみ」と１枚１枚書いてきました。

来週には出来上がり、日本酒をご注文されたお客様に提供させて頂きます。

お楽しみに。

皆さまにお知らせです。

｢料理処いなみ」は、お陰さまで３月１３日に十周年を迎えます。

日頃より「いなみ」の料理と「清酒・梵」を楽しんで頂いているお客様に、特別なイベントを企画させて頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　２０１１年　　３月２０日（日）　

          十周年の感謝の気持ちを込めた「特別料理」と、蔵元を囲んで清酒「梵」を楽しむ会

　　　　　       「梵・加藤吉平商店」　当主　加藤　団秀様ご来店。

　　　　時間は13時～１４時位の開始時間を予定しております。

　　　　会費等、詳細はまだ確定しておりませんが、また後日ご報告させて頂きます。

　　　　大変申し訳ございませんが、ご来店の人数に限りがございますので、

　　　　　　　　　　　　３月５日（土）　を受付の〆切りとさせて頂きます。

当日は皆さまに色々な「梵」をたっぷりと飲んで頂ければと思っております。

もちろん「イベント」ですから、当日ご来店して頂いた方にしか味わえない「梵」があるかもしれません。

二年前に「蔵元を囲む会」を開催した時に、皆さまより大変ご好評を頂きました。

今回は｢料理処いなみ」の十周年という事もありますので、特別な料理で皆様をお迎えしたいと思っております。

私に日本酒の素晴らしさを教えてくれた「梵」の「加藤　団秀」様をお迎えし、十年間「料理処いなみ」を御愛顧頂いた皆様と、このようなイベントを開催出来る事に、心より感謝しております。

今日２月17日は、私の３８回目の誕生日でした。

たくさんのプレゼントを頂きまして、心より御礼申し上げます。

お客様の娘さんが、私と同じく今日誕生日でした。

２０００年生まれの１１歳。

その娘さんに教えて頂きました。

「島崎　藤村」も今日誕生日だったらしいです。

遠い昔に学校で聞いた事がある名前です。

私も教えてあげました。

「プリンセス・プリンセス」の奥居　香。 

もちろん２０００年生まれでは知る訳がありませんでした。

今時期美味しい「イチゴ」を焼き菓子にしてみました。