昨日は、以前から行ってみたかった茨城県の「宍戸ヒルズ」へ、本年最期のゴルフに行ってきました。ここは、ゴルフをやっている方なら皆さん知っているかと思いますが、毎年「日本ゴルフツアー選手権」が行われる名門です。来年も六月に行われます。一緒に行ったメンバーは、「いなみ」のコンペで２年連続ベスグロの「小山弘樹」様と、自称「日本一東京タワーを愛する男」、「鎌倉甚士」様です。

この御二人と行くゴルフは、ちょっと他では味わえない「緊張感」と「笑い」がいつもありまして、月に一回勝負をしております。このメンバーで私だけトップをとっていません。「今回こそは」という気持ちはあったのですが、ありがたく今年も忙しく仕事をさせて頂きまして、ゴルフの練習をしている時間が全くありませんでした。が、どうしても負けたくないので、家でこっそりと「パター」の練習をしていました。

 朝五時に出発をして、７時２０分にはスタートしました。行く前から分かっていた事なんですが、雨は降っていましたし、１２月でとても寒く、コースは難しいという事で「ショット」、「アプローチ」は最悪でした。「パター」が少し良かったので救われた気がします。

結果はやはり「小山弘樹」様がトップでした。

今年は負けましたが、来年こそは勝ちたいと思っています。来年は私「年男」なものですから。

家に帰ってきて、少し休み打ち上げをしました。場所はいつもお邪魔している「焼鳥・備長」さんです。

私など比べ物にならないほど、「鎌倉甚士」様は「ガンダム」が好きなものですから、「ガンダム好き」の「備長」さんに行こうという事になりました。

先月鎌倉様から、かなり貴重な物を頂きました。１つはカウンターに置かれているのを見たことがある方もいらっしゃるかと思います。もう一つは、製作時間「５時間」という「グフ」のプラモデル。仕上がりが凄すぎます。作って頂いた「加奈子」様には心から感謝しております。

 「備長」さんへ行くと、釣り吉の「M」さんご夫妻と、ご友人の「S本さん」がいらっしゃいましたので、合流して宴会になりました。

「ゴルフ」の打ち上げでしたが、ゴルフの話よりもこの時期は、やはり皆さん日本人なので、今年の「レコード大賞」や「紅白歌合戦」の事が気になるらしく、その話題で盛り上がっていたような気がします。いや、間違いなく盛り上がっていました。

その後も「備長」さんは忙しく、「とおるさん」とはあまり話す事が出来ませんでしたが、打ち上げは終了しました。

「とおるさん」遅くまですみませんでした。

昨日は、「大宮アルディージャ」のホームゲーム最終戦でした。前日に今期を振り返ってみました。すると、私が見に行った「ホームゲーム」は、１試合も勝ってないという事実が判明しました。引き分けと負けだけ！もしかしたら「厄病神」かも・・・。

チームはここ３試合、２勝１分けという成績で、ホーム最終戦に勝てばJ1残留が決まります。目の前で残留を決めるところを見たかったので、行ってしまいました。

ホーム最終戦という事もありかなりの人が観に来ていました。なんかこれだけで勝てるような気がしていました。私たちも試合開始前から、盛り上がってました。

　が、京都もJ1残留がかかった試合ですので、そう簡単には勝たせてくれません。元日本代表の「柳沢敦」、主将の「佐藤勇人」など良い選手がいます。

前半、アルディージャが先取点を取り、スタジアムは更に熱狂してきました。そして今日は勝てると思っていました・・・。

しかし、後半同点にされてしまい、そのまま試合終了。京都はJ1残留決定。大宮は次節に持ち越しとなりました。

また、勝利を目の前で見る事ができませんでした。深刻です。

 試合後にホーム最終戦という事で、球団関係者や選手からの挨拶がありました。必ず次節、残留を決めると言ってました。私も静岡までは行かれないので、間違いなく勝ってくれると思います。

一昨日の夜、愛犬シェフが他界しました。最後は眠ってるように、全く苦しまなかったようでした。仕事中でしたので、立ち会う事はできませんでしたが、最後は実家でたくさんの写真に囲まれて逝ったようです。写真は我が家に来た当時の写真です。短命と言われる「ゴールデン・レトリバー」ですが、「シェフ」はとても長生きしてくれたし、特に病気をする訳でも無く、病院の先生にも「内臓がもの凄く強い犬です」と言ってもらえたので、幸せな犬だったのではないかと思っています。

　今日は火葬するため、最後のお別れを言いに、市場の帰りに実家に行きました。近所の「シェフ」との散歩道を車で回ってから、火葬場に向かいました。たくさん思い出のある所なので、やはり辛いです。

　でも、これでしっかりと見送ることができたので、満足しています。気持ちを入れ替えて仕事をしたいと思います。

先週からずっと愛犬「シェフ」の体調が良くなく、何度も病院に連れて行ったりしましたが、１４歳という高齢もあり全然良くなる気配がありません。人間でいうと８４歳らしく、体力も落ちてしまったのでなかなか回復するのは難しいという事でした。これまでも、何度も病気などはありましたが、その度に元気になってくれました。お医者さんも「本当に内臓の強い犬ですね。」と感心するほどでした。しかし、その先生から「これ以上の点滴などはやっても意味がない。」と土曜日に言われ、自宅に連れて帰ってきました。もう自分の力で歩く事もできず、水も人の手を借りないと飲めない程、衰弱してしましました。名前を呼んでも、もう誰だか分らないそうです。先生から「安楽死」も手段の一つだと言われました。しゃべれない愛犬を見て、本当はその方がいいのかなぁとも思いました。でも昨日の夜私の手をなめたんです。たぶん魚の匂いでもしたのか、嗅覚が覚えていたのかわかりませんが。とても先生にお願いに行く気にはなれませんでした。

　あと何日生きていてくれるのでしょうか。ペットを飼うと、別れる時というのは本当に辛いです。

土曜日の日の休憩時間にスタッフのみんなで、「いなみ」のオープン以来のお客様である方の、「陶芸展示会」に行ってきました。趣味で陶芸をされているそうですが、とても趣味というレベルではなく、本格的な展示会に皆びっくりしました。私も以前にやったことがあるのですが、とても難しかったのを覚えています。

さすがにお料理を本格的にやってらっしゃる奥様だけに、実用的な器が多かったです。奥様の造った器で奥様の手料理を食べる事ができる御家族は、本当に幸せだと思います。

お誘いいただいてありがとうございました。

今日は、私の所属する東京の調理士会の１５周年パーティーでした。朝７時から虎ノ門の「ホテルオークラ」で準備をしました。

以前も紹介させて頂いた、私の料理の師匠が会長をしております。集まった数約６００人。改めて師匠のすごさを感じました。

昔、一緒に働かせて頂いた先輩たちにも、久しぶりに会う事ができました。

師匠は昔、東京でも一番と言っても良い調理士会の会長を長年務めておりました。その後、同志と共に１５年前に新しい調理士会を発足させました。その時の御苦労は、私たち弟子たちはよく知っております。そして不景気のあおりを受けて、他の調理士会は年々会員数や、賛助店などが減っていき、会としての存続も危い調理士会もたくさんある中、私たちの調理士会は年々会員数も増え、今日１５周年を迎えることができました。

壇上に上がり、最初に挨拶をされた師匠を見て、色々な思い出話を先輩たちとしていました。

７５歳になる師匠ですが、まだまだ元気で張り切って仕事されている姿を見て、私もまた明日から、気合いを入れて頑張りたいと思いました。

昨日はゴルフの師匠、「小山さん」のご自宅にお邪魔しました。しかも、奥様が手料理を作っていただけるという事でした。以前から奥様の作る「手作り餃子」がとっても美味しいと言う噂を聞いていました。以前もご紹介した「メジャー」のマネージャー「鎌倉さん」一家の車でお迎えに来て頂き、支配人と一緒に、お邪魔しました。

家に着くと、「みあちゃん」と「りせちゃん」がお出迎え。お父さん、お母さんに似て本当にかわいい二人です。癒されます。

ビールで乾杯の後は、鎌倉家自慢の「唐揚げ」と「エビチリ」。これも噂には聞いていましたが、めちゃくちゃ美味い。「唐揚げ」は私の大好物です。本当にありがとうございました。

そしていよいよ、奥様の手料理の登場です。野菜サラダ、ポテトサラダに続いて、餃子の登場。本当に美味い。お世辞抜きで美味いです。家庭料理でここまで美味いとは思いませんでした。

その後もマーボー豆腐や、グラタンを作って頂きましたが、どれも本当に美味しかったのですが、特に「ウィンナー」を出して頂いたのは感動です。しかも焼いたウィンナーと茹でたウィンナーの両方を出して頂きました。

私は料理をするのが仕事ですから当たり前ですが、仕事もされていて、しかも家庭では育児をしながらでもここまで料理をされる奥様はすごいですね。家に帰ったら素晴らしい手料理と、可愛い子供が待っている「小山さん」は幸せですね。

せっかくのお休みのところお邪魔して、たくさんの手料理を頂きまして本当にありがとうございました。お陰様で本当に楽しい休日となりました。

今後とも「いなみ」そしてゴルフのご指導の程、よろしくお願いいたします。

昨日は、埼玉ダービーでした。「浦和レッズ」VS「大宮アルディージャ」の試合です。チケットも入手困難になるほどの盛り上がりで、絶対勝つことを祈ってみんなで乾杯しました。釣りキチのMさんご夫婦、副社長のWさんご夫婦と双子の娘さん達、今回初スタジアムの焼き鳥「備長」の「とおるさん」、みんな試合前から盛り上がってます。

スタジアムに入ると雨足が強くなってきました。前回と同じくずぶ濡れです。しかし、敵陣の「浦和レッズ」の応援をみていたら、負けてられないと思い、大声で声を出してきました。「大宮アルディージャ」のサポーターも負けていません。しかし、さすがは日本一の「浦和レッズ」サポーター。その団結した応援の凄さは、想像を絶するものがありました。隣の人の声が聞こえない程です。

途中で雨と雷の為、中断です。試合再開まで約一時間、もう寒くて寒くて・・・。私と支配人は前半終了で、スタジアムを後にしてしまいました。残念です。

私の家は大宮の西にありますが、最後家のドアを開けるまで、「浦和レッズ」サポーターの声が聞こえてきました。とにかく凄い。

試合は残念ながら負けてしまいました。今日は声が出ません。市場でも「どうしたの？その声。」と言われました。何を注文しているのか分からないって言われました。

とにかく残念です。

今日は「いなみ」のスタッフ「長谷川　江理」さんの結婚式が大宮パレスホテルにて行われました。仕事をしながら、式の準備をしていたので大変だったと思います。いよいよ今日は「晴れ」の日です。私たち夫婦も招待して頂きました。主賓ということで、祝辞をあげさせて頂きました。

二人ともとても幸せそうでした。ご主人の清水信幸さんは、イタリアンのシェフとして西口の「チャールストン・カフェ」さんで働いてらっしゃいます。清潔感のある誠実な方です。会社の方たちも社長をはじめ、多くの方たちがお見えになっていましたので、今後の清水さんに対する会社の期待が伝わってきます。

 披露宴の中で、パレスホテルのバーテンダーの「坂井」さんが登場してきました。先日のカクテルのコンクールの「ジンベース」の部門で見事優勝された方です。その時のカクテル「美JIN・びじん」を作ってくれました。素晴らしい演出です。

お色直しが終わり、各テーブルで記念写真、ご友人の方たちの祝辞や、素晴らしい歌、最後は新婦のお父さんが歌のプレゼント。二人の為に「祝舟」を歌ってらっしゃいました。うれしそうに見ていた新婦の顔が印象的でした。

新婦がご両親に感謝の手紙を読むシーン。ご両親も本当に嬉しそうでした。感動します。

結婚式というのは本当に良いものですが、何よりも「いなみ」のスタッフであるというのが、何か他の結婚式とはまた違った感動があります。

まだ「いなみ」で働くようになって半年くらいの新婦「江理」さんですが、仕事を覚えようとする気持ちが本当に強く、他のスタッフにもいい影響を与えてくれています。結婚式を挙げて、気持ちも新たに今後の活躍に期待してます。

信幸さん、江理さん本当におめでとう！

花火大会が終わり、「山田君」の実家へとみんなで歩いて行きました。諏訪湖から歩いて１時間２０分。意外と近いです。当然、車は大渋滞しておりますからこれが一番良い手段なのでしょう。最初のうちは花火の余韻でテンションも高めに歩いていましたが・・・。

「山田君」の実家に到着するとお父さん、お母さんが出迎えてくれました。開口一番「意外と近かったでしょう！」と。恐るべし「山田家」。もちろん「歩いたうちに入りませんよ！」と答えましたけど。

お座敷に通してもらいました。するとテーブルの上には握り寿司や、太巻き、目光りの天ぷら、塩イカと胡瓜の酢の物、自家製のぬか漬け、大好物のとうもろこしなどをたくさん用意してくれてました。皆さん歩いて来た疲れも忘れ、またまた日本酒を飲みながら宴が始まりました。お父さん、お母さん本当にありがとうございました。

女性部屋と男性部屋に別れ就寝しましたが、修学旅行にでも来たかの様な気分になります。特に日ごろお世話になってる酒屋の「Ｏさん」。夜も眠れず楽しそうにしてました。が、寝たと思ったらもの凄い「音」をたてて寝てました。すぐ隣に寝ていた私は眠れないと思ってましたが、朝起きたら私も凄い「音」を立てていたらしいです。すみませんでした。

朝起きると、なんとお父さん、お母さんが朝食を用意してくれました。ありがとうございました。せっかくなので３杯お替りさせて頂きました。

雨が降るとも言われていましたが、１６日も快晴でした。皆さん御自分の普段の行いが良いからだ！と思っていたようです。私もそのうちの一人です。

今日は「山田君」の案内で、諏訪見学です。まずは、朝風呂を浴びに諏訪名物の「花梨」にちなんだ「かりんちゃんバス」に乗って「片倉館」へ行きました。私たち１４名が「かりんちゃんバス」に乗ると満席になってしましました。それにしてもバス停の「小川中・こがわなか」の一日のバスの本数。７本ってどうなんでしょう？

ここの「片倉館」には「千人風呂」があると言う事でした。が、入ってみると千人入ったらどうなってしまうのかと。まぁ、そんなに一度に入ることは無いのでしょう。もしかしたら、一日千人かもしれませんし・・・。

風呂を上がると、次は「ガラスの里」へ。またまた「かりんちゃんバス」で向かうと思いきや、今度は「スワンバス」。諏訪と諏訪湖の白鳥とかけているらしいです。ちなみに道中で、「すわっこランド」というのを見つけました。諏訪湖と諏訪の子をかけているらしいです。どんな方たちが命名したのかと、そっちの方が気になり始めてきました。

昼の時間になると、またまた「山田君」の実家へ。今度は「ばらちらし」のお出迎えです。もうここまで来ると、なんとお礼を言って良いものか。言葉を失ってしまい、食べるしかないと。いやぁ、本当に美味かったです。ありがとうございました。

最後は諏訪大社です。やはり諏訪へ来たらここへ行ってお参りしないと罰があたります。

有名な「御柱祭・おんばしらさい」。あの山の上から柱を落としてそれに人が乗っかって・・みたいな祭りです。七年に一度行われる日本でも有名なお祭りです。前回使われた「御柱」です。

お蔭様で、諏訪を満喫してまいりました。山田家の皆さん本当にありがとうございました。お父さん、お母さんの「山田君」に期待しているのがもの凄く感じられました。その期待に答えられるように今日からまたビシビシとやっていこうと改めて思いました。そして、今回ご一緒させていただいた皆様、楽しんで頂けましたでしょうか？「山田君」も一生懸命、皆さんに喜んで頂けるように頑張ってくれたと思います。今後ともビシビシと、よろしくご指導お願いいたします。