明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

新年早々、無心で飲んでおります。

今年も一年がんばります。

お節料理をお客様に無事にお渡しすることが出来ました。

本年の仕事も終わりです。

１２月に入ってからほとんどブログも更新することが出来ず、申し訳ございませんでした。

一年を振り返りますと、今年も色々な事がありました。

辞めていったスタッフもいれば、新しく入ったスタッフもいます。

初めての年末も、みんな頑張ってくれました。

薄田農園さんとの出会いもありました。新しく勉強させて頂いた事がたくさんありました。

 今年も「料理処いなみ」を御愛顧していただいたお客様皆さんに、心より感謝しております。

来年も、今年以上に精一杯のサービスを心がけて皆様のご来店をお待ちしております。

今年一年、ありがとうございました。

良いお年をお迎えくださいませ。

昨日もお陰様で忙しく営業させて頂きました。ありがとうございました。

　元プロ野球選手は、さすがに黄金時代を築き上げたスター選手だけに、オーラが出ていましたが、「いなみ」のスタッフ皆と写真を撮って頂いたり、帰りがけにも手を振ってくれたりと、とても気さくな方でした。もちろん「銚市産の魚」も、とても喜んで頂きました。

　そして、地元大宮で朝採ってきた「薄田農園」さんの野菜に対しても、とても興味深く聞いて頂きました。

　テレビで見ていたあのスター選手が、自分の料理を食べて頂いているのがとても不思議な気分でした。

　料理を続けていた事で、たくさんの人と出会う事が出来る喜びを、改めて感じる事ができました。

今日は「花金」です。

本日も全力で仕事をしたいと思います。

今日は埼玉スタジアムで大宮アルディージャｖｓ浦和レッズ戦が行われます。

前回初めて勝利を見る事ができました。今日も勝って連勝と行きたい所です。しかも相手はレッズですから、勝てば間違いなく勢いが付くのではないかと思います。

その前に「さいたま市　市長選」に行ってきます。

「いなみ」のエントランスの桜も、満開です。

「薄田農園」さんに、野菜を採りに行きました。畑には「菜の花」が満開です。土や、花の香りを吸い込んでいると、なんとも懐かしいい匂いがします。毎日、農家で癒されてます。

おかげさまで、３月の１３日に「料理処いなみ」は８周年を迎える事ができました。ありがとうございます。

立派なお花や贈り物を皆様に頂きました。ありがとうございます。今後とも「料理処いなみ」をよろしくお願い致します。

　そして、「ブログ」を初めてからも一年が経ちます。お客様に「ブログを見た」という声を少しずつ頂けるようになりました。

最近朝の仕事が多くなり、ブログ更新の時間がなかなかとれない状態です。大変申し訳ございません。

また気分を新たに、どんどんブログも更新していきたいと思っておりますので、よろしくお願い致します。

「いなみ」で頑張っている調理場のスタッフ「杉政　明・すぎまさ　あきら」君、３２歳です。

「いなみ」に入店して、３年位になります。あまりお客様の前には出る機会がないのですが、営業中の料理の仕上げは杉政君が担当しています。

杉政君は、学生時代にラグビーをやっていたそうです。ラグビーでは埼玉県でも有名な高校で、３年生の時には「キャプテン」として全国大会にも出場した経験がある程です。ですから、体力には自信を持っているようです。

その、「杉政　明」君が先日、凄い事をやってくれました。

深夜に、家の近所で不審な男を見つけたらしく、車の中からちっこい「目」を大きく開いて見てみると、なんとその男の腰には驚くような物が確認されたようで、「これはまずい」と車を降り、後ろから歩み寄り、男を自慢の腕力でねじ伏せすぐに１１０番。第一発見者として警察から褒めて頂いたそうです。

勇敢です。もっと詳しく知りたい方はご来店の際に本人から聞いて下さい。

「いなみ」では初の武勇伝です。ですので、今回は写真を大きく載せてみました。「目」の大きさは「原寸大」だと思います。

昨日をもちまして、約半年間「いなみ」のスタッフとして頑張ってくれた「森崎　平」君が、辞める事になりました。

左側の笑顔の男の子です。最愛の「杉政　明」君と一緒に最後の写真を撮りました。

「いなみ」で働く前から、プロの自転車競技の選手になることを目標にしていた「森崎　平」君は、いよいよ本格的にプロを目指して行く決心が着いたようです。

いつかは「TOUR DE FRANCE」に出場したいと言ってました。その時は是非、背中に「いなみ」のロゴの入ったユニフォームをプレゼントしたいと思います。

まずは、今年の１１月にある「TOUR DE OKINAWA」に向けて練習をするそうです。

皆様に親切にして頂き、本当にありがとうございました。また、今後の「森崎　平」君の活躍にご期待下さい。いつか名前を轟かせる日が来るかと思います。

本日はクリスマスです。例年クリスマスの日は、ご予約は少なめなんですが、ありがたく本日は「御予約満席」となりました。ありがとうございます。

　今年はクリスマスを「いなみ」で過ごされる方に、昨日、今日の２日間だけ献立もクリスマスっぽくしてみました。

蕪と酒粕で「ポタージュ」にしたり、お造りを氷で造った「かまくら」にもってみたり、コースの中に「尾崎牛」を使った料理を入れてみたりしてみました。

　昨日、そして今日ご来店のお客様がまた来年も「いなみ」でクリスマスを迎えてくれたら幸いです。

板前になってからというもの、「クリスマス」というものには全く縁がなく、特に何かしたという思い出はないです。

街を歩いていましても、「クリスマス・カラー」一色になりますね。

私はもともと「赤」が好きなものですから、普段から着たりしていますが、この時期は着づらいです。近所の方に「稲見さん、クリスマス気分」になっているのかと思われているような気がして・・・。

パソコンの調子が悪く、ブログができませんでした。申し訳ございませんでした。本日より再開したいと思います。よろしくお願いいたします。