おすすめ食材。
本日のおすすめ食材。「かすべ」です。北海道では、郷土料理などでお馴染みの生の「えいひれ」です。
煮付けや、酢味噌和えでご提供致します。
軟骨の食感が良い感じです。
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2010/2/23 火曜日
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