紅葉鯛
今年も紅葉の季節がやってきました。
この時期美味しくなる魚は「真鯛」。それも秋も深まり紅葉の季節に、魚体も綺麗な「紅葉色」になる「紅葉鯛」です。
本日は神奈川県鴨井産です。写真でもその綺麗さが伝わると思います。
魚体も手頃な２．６キロ。脂の乗りも最高です。
料理は問いません。どんな料理でも「紅葉鯛」らしい味わいを感じて頂けると思います。
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