川越ので黒豚を飼っている「大野農場」さんへ行ってきました。写真は生まれたばかりの黒豚です。８ヶ月後には食べられてしまします。少しかわいそうな気がしますが・・・。

黒豚半頭を木曜日に入荷する事が決定しました。

改めて社長さんと娘さんにお会いして、黒豚への熱い思いを聞かせて頂きました。

娘さんは「ソーセージ」や「ハム」などの加工品を担当されていて、今後「いなみ」のオリジナルの「ソーセージ」や「ベーコン」などを、お互いアイデアを出しながら作っていこうという事を話させて頂きました。

念願の私好みの「ソーセージ」がいずれ出来上がると思います。

黒豚ですから肉質の柔らかさは、皆様もすでにご存じかと思いますが、「大野農場」さんの黒豚は、飼料に秘密があり「脂の質」が違います。とてもさっぱりしていて、甘みがあります。

話を聞かせて頂いていると、「尾鈴山地鶏」の黒岩さんや、「尾崎牛」の尾崎さん、「薄田農園」の薄田さん。皆さん最後は同じ事を言っているような気がします。

「黒豚と有機野菜のしゃぶしゃぶ」、「黒豚の角煮」などなど・・・。

御要望があれば、「生姜焼き」や「とんかつ」なども、もちろん提供できると思います。

土曜日の仕事が終わりますと、次の日が休みという事もあり、少し気が抜けます。

小学生の頃、遠足などに行くと決まって担任の先生が「家に帰るまでが遠足ですから、気を抜かずに帰るように・・・。」みたいな事を言ってました。皆様も一度は耳にした事があると思います。当時は「何を言ってんだか。」みたいな感じでしたが、その言葉を３６歳にして思い知らされる日が来てしまいました。

家に帰るまで仕事は終わっていないのだと・・・。

駐車場に着き、車で家に帰る途中、まさかのガス欠。まったくガソリンメーターを見ていませんでした。

しかも大通り。

完全にテンパった私は、ロードサービスに連絡したところ５０分かかるとか言われて、逆切れ。

たまらず「お巡りさん」に電話して来て頂きました。後ろから車を押して頂き、端によけて頂きました。

にも関わらず、「運転前にはガソリンとかバッテリーのチェックはしなきゃ駄目だよ～」なんて、明らかに私よりも若い「お巡りさん」に「タメ口」で、しかも半笑い状態で言われ、二度目の逆切れ。

イライラしながら、支配人を呼び車の中で待ってもらい、私はタクシーでガソリンを買いに行きました。

イライラしながらスタンドに行くと、私より明らかに若いスタッフの対応が素晴らしく、「私、運びましょうか」「タクシー代もったいないじゃないですか。」なんて、さっきの「お巡りさん」に聞かせてやりたいありがたいお言葉。イライラしている自分が恥ずかしくなるほどでした。

もちろん丁重にお断りして、タンクを借りてとりあえず５ℓのガソリンを買い、タクシーで支配人の待つ車へ戻りました。

ガソリンを入れ、借りたタンクを返しにスタンドへ行き、お礼に「現金満タン、溢れるほど入れて下さい。」と言わせて頂きました。

浅間町の「ENEOS」さんです。「いなみ」おすすめのガソリンスタンドです。

私が言うのもなんですが、皆さま、家に帰るまでは気を抜かないようにお願い致します。

昨日の一品。

厚切りにした「牛みすじ」の網焼きです。

お客様に喜んで頂きました。