本日のおすすめ食材
今週に入り、お盆休みの方も多数いらっしゃるようです。
「料理処いなみ」は、１５日、１６日をお休みさせて頂きます。
今日辺り、築地市場も静かです。台風のおかげで魚も「大時化」。農家も畑には出られず、食材を集めるのには厳しい時期です。
その中で、好評を頂いているのが、和歌山県産の「アユ」です。
頭を外したら、後は全て骨まで召し上がれます。「蓼酢・たです」を付けて召し上がって頂きます。
その他にも「釧路産の新サンマ」。益々、脂が乗っています。
尾崎牛も入荷されます。
皆様のご来店をお待ちしております。
トラックバック URL :