良くお客様に聞かれる事の一つに、「賄いは何食べてるの？」というのがあります。

「賄い」については、その店その店で色々考え方があるかと思いますが、私はなるべくお客様に出しても恥ずかしくないような料理を作るようにしています。

毎日同じようなメニューだったり、一品だけの食事をしていると、夜の営業に向けて元気が出ないような気がしてます。

それに、お客様に提供している魚や、肉、野菜などがどのような「味」なのかを、働いているスタッフが知らないとお客様になかなか伝えづらいかなとも思います。

　先日作った薄田農園さんの野菜をたくさん使った「焼きカレー」。かなり美味しかったです。まぁ、こういう料理はなかなかお店ではお客様に提供はできませんが、野菜の味はしっかりと感じる事ができました。

薄田農園さんの田んぼに、水路から水が入り田植えが終わりました。秋には美味しいコシヒカリが収穫される予定です。

それにしても「米」まで作っているとは・・・。他にも、サツマイモやヤマトイモなど秋の収穫を目指して、すでに準備をしていました。

本日収穫の野菜は、「ナス」「インゲン」「万願寺ししとう」「胡瓜」「ジャガイモ」「玉ねぎ」「ニンジン」「ピーマン」。相変わらず豊作でとにかく美味しいです。

お客様にも好評頂いております。