鰹、絶好調！
今日もありがたく忙しく仕事をさせて頂きました。
本日の房州産の「カツオ」。最高でした。
明日もおそらく良いカツオが入荷されると思います。
皮目と身の間の脂が写真でも分かるかと思います。最高の脂の乗り具合です。
新生姜とミョウガと一緒に召し上がって頂きました。
明日、明後日と予約でほぼ満席ですが、カウンター席が空いておりますので、是非ご連絡をお待ちしております。
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