本日も天気が良く、畑に行くには最高の天気です。薄田農園さんを発見しました。御一家で畑でお茶を飲んでました。

築地市場も魚はかなり多く、房州産の「釣り物の金目鯛」、鹿児島産「桜鯛」、淡路産の「釣り物のアジ」、珍しく函館産の「活〆のホッケ」がありました。

畑の周りには、お子様連れのお母さんが結構いましたが、子供そっちのけで写真撮ったり、花を採ったりと・・・。畑の周りには用水路も流れてますし、結構車も通りますし、私のような安全運転の人ばかりではないですから。「くれぐれも、子供から目を離さないように！」って農家さんが言ってました。

今日も沢山の野菜を頂いてきました。「ジャガイモ」、「分葱」、「ニンジン」「ねぎ坊主」など・・・。今日は、薄田さんのおすすめの「トマト農園」へ行ってきました。農家の仲間の方で、トマトだけを作っている農家さんです。ビニールハウスなので、冬から春が一番美味しい時期だそうです。特に「今日から五月いっぱいまでのトマトは最高です。」とおっしゃってました。

通常の市場やスーパーにあるトマトは、出荷する時には、少し「青い」トマトを収穫するそうです。そうしないと流通している間に柔らかくなってしまって、あまり好まれないそうです。ですから、栄養分が少なく味わいも薄いです。

その点、採れたての「トマト」は、木になっている状態で「完熟」していますので、ギリギリまで栄養をとっていますので、トマト本来の味がします。これが本当のトマトだと感じさせてくれます。

もしかしたら、トマト嫌いの子供でも召し上がれるかもしれません。もちろん、大人でも・・・。

本日は、明石産の「活け蛸」と合わせて前菜、ムース状にしてデザートで提供いたします。

皆様のご来店をお待ちしております。