「逆チョコ」。私は初めて聞いた言葉です。昔からあった言葉なんでしょうか？

なぜか今年はよく耳にします。聞いてみると、「バレンタインに男性から女性に贈るチョコレート」らしいです。ネットで調べたら、女性の９割が「逆チョコ願望」があるらしいです。

という事で、私もチョコレートをお客様に差し上げようと思いました。普通のチョコレートでは面白くないなぁと思いましたところ、大宮で有名な「ショコラティ」の「寺山由紀夫」さんを思い出しました。

寺山さんの作る「生チョコレート」は、チョコレートが苦手な私が唯一食べられるチョコレートです。お酒の香りが程良くするのが特徴かと思います。最高の原料を使用し、最高の技術で作られた「生チョコレート」は、全くしつこくありません。大宮に限らず、都内でも有名なBARでも使用されています。

ありがたいことに今回、「いなみ」の為に「生チョコレート」を作って頂きました。しかも「日本酒」で。

どの日本酒を使うか迷ったのですが、最終的に決めたのは「菊姫・吟」です。非常に贅沢な話ではありますが、日頃お世話になっているお客様に贈る物としては、「吟」がよろしいかなぁと思いまして。

もちろん蔵元さんにも連絡して許可は得てあります。是非、蔵元さんにも食べて頂きたと思いまして、月末に石川に届けてこよう思います。今週末まで御来店の「女性」のお客様に、食後に少し召し上がって頂きたいと思っています。

皆様のご来店をお待ちしております。

寺山さんのホームページ