平目のしゃぶしゃぶ
今月のおすすめ料理として、「旬魚のしゃぶしゃぶ」をおすすめしております。この時期の魚の脂の乗りは、どれも非常に良く、「刺身」はもちろんですが、魚の「アラ」で取った出汁で頂く「しゃぶしゃぶ」は格別です。
その日その日で魚は替わりますが、もしご指定の魚があればご連絡ください。「寒ブリ」、「真鯛」、「クエ」など・・・。時期の魚であればだいたい御用意できるかと思います。ご予算に応じて承ります。
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