本日は大変貴重なものが、尾崎牧場から届きました。宮崎県の戸高いちご園の、「紅ほっぺ」という名の「いちご」です。

この「いちご」は、尾崎牧場の有機肥料だけを使用して、牧場の社長「尾崎宗春」さんのご友人の「戸高つみね」さんが作られた「いちご」です。

「紅ほっぺ」とは、果肉が中まで赤く、ほっぺが落ちるほどコクのある食味という事で、名がつけられたそうです。

「いちご」が大好きな方も多いですが、「紅ほっぺ」を召し上がった事がある方は少ないのではないでしょうか？私も大好きですが、初めて食べました。

甘味はもちろんですが、「酸味」の質が違います。そして何よりもデカイ！。皆さんに召し上がって頂きたいところなんですが、そこまでの数はありませんので、ブログを見て頂いた方に少しお分けしたいと思います。

これこそが本当の有機農法であると尾崎さんは言ってました。豚や鳥の堆肥は一切使用していません。一切の抗生物質を使用していないで育った「尾崎牛」の堆肥ですから、間違いありません。

今、少しづつ尾崎牧場の堆肥に注目されている農家さんが、色々野菜を作り始めています。来年には「ニンジン」や「春キャベツ」などもできるそうです。

この「キャベツ」に、「尾崎牛」の挽肉を使って、「和風のロールキャベツ」を作ったら？などというアドバイスも頂きました。聞いただけで美味そうです。　尾崎さん、ありがとうございました。

　「いなみ」は本年の営業は、今日、明日で終わりとなります。お陰様で「師走」らしく営業させて頂いております。お断りしたお客様には本当に申し訳ないと思っております。

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