師走突入！
いよいよ今年も一カ月となりました。皆様も一年で一番忙しい時期かと思われます。体を壊すことなく、無事に年を越したいものです。
本日のおすすめ食材です。ちょっと珍しい魚がありました。鮮度がとてもよい「銀たら」です。刺身で食べられるほどのものです。今日は生姜醤油で提供したいと思います。「銀たら」と言いますと頭に浮かぶのが、「西京漬け」だと思います。市場でも頭の付いた「丸」の状態で売られている事は非常に珍しいです。刺身で提供するのは、今日が初めてです。
皆様のご来店をお待ちしております。
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