今日は、私の所属する東京の調理士会の１５周年パーティーでした。朝７時から虎ノ門の「ホテルオークラ」で準備をしました。

以前も紹介させて頂いた、私の料理の師匠が会長をしております。集まった数約６００人。改めて師匠のすごさを感じました。

昔、一緒に働かせて頂いた先輩たちにも、久しぶりに会う事ができました。

師匠は昔、東京でも一番と言っても良い調理士会の会長を長年務めておりました。その後、同志と共に１５年前に新しい調理士会を発足させました。その時の御苦労は、私たち弟子たちはよく知っております。そして不景気のあおりを受けて、他の調理士会は年々会員数や、賛助店などが減っていき、会としての存続も危い調理士会もたくさんある中、私たちの調理士会は年々会員数も増え、今日１５周年を迎えることができました。

壇上に上がり、最初に挨拶をされた師匠を見て、色々な思い出話を先輩たちとしていました。

７５歳になる師匠ですが、まだまだ元気で張り切って仕事されている姿を見て、私もまた明日から、気合いを入れて頑張りたいと思いました。