とても良い勉強になりました
昨日は、海外からのお客様がたくさんお見えになりました。インド、マレーシア、韓国、スウェーデン、イギリスなどなど様々な国の方達に「和食」と「和酒」を召し上がって頂きました。
幸い「いなみ」の支配人は英会話が多少できるので、私の出番は無かったのですが、皆さんその表情からはとても喜んで頂けたのではないかと思います。
当然、これだけ様々な国の方達がいらっしゃるので、文化の違いから食材も色々制限がありました。豚や牛などが召し上がれない方や、野菜しか召し上がれない方、魚が一切召し上がれない方など、私もこれだけの国の方たちが、一同に会する席というのは初めてでしたので、とても良い勉強になりました。
特にうれしかったのが、皆さん「日本酒」を召し上がって頂けた事です。昨日は「いなみ」の看板の日本酒「梵・特醸」をたくさん召し上がって頂きました。大好評でした。さすがは世界中で評価の高い日本酒「加藤吉平商店」さんの日本酒です。「梵・特醸」のラベルには、しっかりと英語表記がされています。世界中の方に飲んで頂きたい日本酒だという蔵元さんの思いが伝わります。改めて感動する酒です。
最後は店の入り口で記念撮影をされていましたので、私もブログにアップする事を了解して頂き、一枚撮らせて頂きました。
世界的には当たり前の事なのかもしれませんが、皆さん母国語の他に英語も話せるという事にスタッフ一同感動いたしました。
万国共通語くらい話せるようにならないといけません。
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楽しい経験でしたね。
お店に海外からの人が来るのはあまりありませんね
日本の食文化 洗練された食材と技術と歴史
気品と豊かさ 色と味 全てが楽しめる
世界にも色々な食文化と歴史があります
日本人にはあまり好まれない香辛料や食材もありますし
日本で食べる海外の料理は日本人向きになる 少し不満足です
そういえば マレーシアでナベを食ました
中に3等分の仕切りがあって鳥肉と豚肉と唐辛子の3種類のスープ
食文化と宗教が一緒にナベに見えます でも食べているうちに混ざってしまうのです すみません
タイではパクチ トムヤムクンにも使っているいわゆる香菜（中国名－ツアンツアイ）
コリアンダーという名前が今では皆さんご存知かも
独特の香りですが 私は好きです 特に薬草を使った料理と一緒に食べるのは
スリランカではカレーを手で食べましたが なかなか3本指では難しいです
ご飯がぼろぼろ床に落ちます
ちなみに カレーにはタイ米が美味しいです 少し匂いがありますが
ご飯を手で握ってたべる国もありましたね
食べ方も色々です
話が反れてきましたので 今日はこれにて
次回はトルコとスペイン の食事を・・
コメント by h — 2008/11/27 木曜日 @ 21:12:45
コメントありがとうございます。本当に各国それぞれ文化があるように、料理も様々です。ｈさんは世界各国に行かれていると思いますので、本場で食べた料理の数々を、是非また聞かせて下さい。 【いなみ】
コメント by admin — 2008/11/28 金曜日 @ 11:57:00