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2008/10/17 金曜日

２ヶ月間寝かせます。

カテゴリー: 料理 — inami @ 23:53:27

先日塩漬けにした「ぼら子」を味噌床に漬け込みます。西京味噌、仙台味噌、信州味噌、梵の吟醸粕を酒とミリンで伸ばし、二ヶ月間漬け込みます。

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