おすすめのお料理。
本日のおすすめ料理です。今日は、コースのお客様のお椀に釧路産の新さんまを使った「新さんまのつみれと焼き夏野菜の味噌仕立て」を提供させていただきます。鮮度の良い「新さんま」を三枚に卸し包丁で叩き、卵、つくね芋、ネギ、生姜とあわせ、昆布出汁でゆっくりと丸く取りました。
ふわっとした感じに仕上げたので口当たりも良く、何と言っても鮮度が良いので青魚特有の「生臭さ」が全くありません。焼きナス、焼き茗荷、焼きネギと一緒に召し上がって頂きます。
北京オリンピック開幕でテレビを見たい時期ではありますが、皆様のご来店をお待ちしております。
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昨日は夫婦でおいしいお料理をいただき、ありがとうございました！
ゆっくりとお食事を満喫させていただきました。
ず～～～～～っとスタッフ・ブログを見ながら「行きたい！行きたい！」と
言っていた念願がようやくかないました！！
夫婦でとても良い時間を過ごす事ができて、スタッフの皆様に感謝です。
またお伺いしまーす！
コメント by Take.M — 2008/8/10 日曜日 @ 8:47:56
コメントありがとうございました。いつもお世話になっておりましたので、喜んで頂けるものを提供できて良かったです。お蔭様で、アナログな私も少しずつ「パソコン」を使えるようになってきました。また次回はもっと喜んで頂けるような料理を提供できるようスタッフ一同頑張ります。 次回のご来店をお待ちしております。
【いなみ】
コメント by admin — 2008/8/11 月曜日 @ 16:31:29