久々のメタボシリーズ！
今日のおすすめの魚、まずは佐賀県は唐津の「釣りアジ」。写真の通り、色も綺麗で鮮度の良さが伝わってきます。そして背中、腹の丸みは脂の乗りが良いのが分かります。特に今日の「アジ」は太っています。ほっとけずに買ってしまいました。
おすすめがもう一つ、北海道鵡川（むかわ）産の「柳葉魚・ししゃも」です。北海道の鵡川町は町魚に「シシャモ」が制定されたり、「鵡川ししゃも」として商標登録されているほどのブランド品です。「シシャモ」が鵡川町民に限りない恵みを与えてくれたとして、鵡川町では「神がくれた魚」として尊ばれています。
今から風干しにして、営業までにはちょうど良い感じになっていると思います。
本日も非常に暑い日ですが、みなさまのご来店をお待ちしております。
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