本来の野菜の香り！
本日、宮崎県の尾鈴山の新鮮な野菜が届きました。前回は「佐土原なす」だけでしたが、今回は地元のこだわり農家さん達が選りすぐりの野菜をダンボールにいっぱい詰めてくれました。内容は以下の通りです。
栗かぼちゃ、きゅうり、ピーマン、金瓜、新玉葱、ジャガイモ、隠元、里芋、とうもろこし、ししとう、オクラ、フルーツトマト、小松菜、大根菜、佐土原なす、ネギ、しいたけ、ゆず、もちきび、さつまいも、モロヘイヤ
どれもその野菜本来の香りがしてきます。農家の方たちの野菜に対するこだわりが伝わってきます。後は、私たちがお客様に農家さんのこだわりを、料理を通じてお伝えできたらいいなぁと思います。
「いなみ」を宮崎のこだわり農家さん達に紹介してくれた、当店でも尾鈴山地鶏でお馴染みの「黒岩牧場」の黒岩社長に感謝いたします。
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