改装が終わって仕事が始まり、今週は３日だけでしたが、昨日の営業が終わるといつも以上に疲れました。しかし、ご来店して頂いたお客様から「改装して良くなった。」という感想を多数頂いたので、やはり思い切って改装して良かったと思い、疲れも忘れて飲みに行ってしまいました。

土曜日の定番の店は以前にも紹介させて頂いたＢＡＲ「ＡＳＣＯＴＴ・アスコット」さんです。日曜日は休みなので、仕入れのことも考えず、ウィスキーを飲んでボーッとしています。人から見るとかなり変だと思いますが、最高に心地よい時間です。今週の〆の食事はＢＡＲなのに「醤油ラーメン」です。アスコットさんは食べたいなと思うものは大体あると思います。鯛の昆布〆や煮物、ウィンナー、唐揚げ、ピザ、パスタ、カレー、オムライス、そば、うどん、ラーメンなどなど・・・。私の好きなものばかりです。

日曜日は師匠の道場六三郎の店で先輩たちと勉強会です。月曜日から「いなみ」も、コースから単品メニューまで全て変わりますので、何か新しい料理を考えていくのに役立てたいと思います。

　来週からも、皆さんのご来店をお待ちしております。