今日は、マグロ屋さんに来てます。ここのマグロ屋さんは、その日のセリで一番良いものを持ってくることで有名です。御覧ください。どれも良さそうなので、おすすめの所を頂くことにしました。

手に入れたマグロが上の写真です。赤身のねっとりした感じ、トロの上質な脂といい申し分ないです。刺身はもちろん、トロのしゃぶしゃぶ、皮を炙ってポン酢で召し上がっていただいたり、血合いのステーキなど、捨てるところがまったくありません。今日のマグロは、品質にしては安く買えたと思います。皆さんご存知の通り、原油高騰による漁船の燃費節約や、台湾漁船の大量漁獲、空前の日本食ブームの中国などの影響で、マグロはかなり高騰しています。　が、今日はどうしたことか納得できる値段でした。毎日マグロ屋さんに来ているわけではないんですが、「運がいいな～」と思いながら、おすすめを手に入れました。やはり、マグロは近海物に限ります。輸入物や冷凍物との違いがはっきり分かります。ぜひ、召し上がってみてください。