春の食材
今日は、久しぶりに、島根県産の岩牡蠣が良く買って見ました。一個食べてみましたが、まさしく「海のミルク」。肉厚でクリーミーな味でした。そして今日は野菜もご紹介いたします。この時期出回る「花わさび」。白い花が咲いていて、きれいな野菜です。食べると春の野菜らしい、独特の苦味とわさびの香。今日は、とこぶしと一緒にお浸しにします。
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2008/3/28 金曜日
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